En Zen Supper Club nos encanta el sushi bien hecho, y sabemos que el verdadero sabor empieza mucho antes del corte del pescado: en el arroz. En este artículo nos centramos en el arroz cocido y, en particular, en sus kcal (calorías), un dato clave para quienes buscan equilibrar su alimentación sin renunciar a la …
El arroz dacsa es un ingrediente que despierta curiosidad por su origen y por el papel que puede desempeñar en la cocina inspirada en el sushi. Aunque su presencia suele asociarse a preparaciones regionales donde el maíz tiene protagonismo, entender de dónde viene y cómo se relaciona con los cereales tradicionales ayuda a valorar mejor …
En el universo del sushi, cada ingrediente cuenta: desde el arroz hasta las herramientas que facilitan su preparación. Si buscas una alternativa ligera, digestiva y práctica para acompañar tus creaciones, el konjac rice (arroz de konjac) se ha convertido en una opción cada vez más popular. Elaborado a partir de la planta konjac, este producto …